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Dioscorae Rhizoma (Shan Yao / Yamswurzelknollen)
Dioscorae Rhizoma - Shan Yao / Yamswurzelknollen

Dioscorae Rhizoma

Shan Yao / Yamswurzelknollen

9,27
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Beschreibung

Die Yamswurzel ist eine Gattung mit ca. 800 Arten innerhalb der Pflanzenfamilie der Yamswurzelgewächse. Die chinesische Yams- oder Lichtwurzel (Dioscorea polystachya) wird im Winter nach der Welke ausgegraben und getrocknet, oder in Scheiben geschnitten und getrocknet. Im Unterschied zu den übrigen Vertretern von Dioscorea ist neben dem Japanischen Bergyams (Dioscorea japonica) der Chinesische Yams im rohen Zustand nicht toxisch. Die Geschmacksrichtung ist süß, das Temperaturverhalten neutral.

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