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Cinnamomi Cortex (Rou Gui/Cassia - Zimtrinde)
Cinnamomi Cortex - Rou Gui/Cassia - Zimtrinde

Cinnamomi Cortex

Rou Gui/Cassia - Zimtrinde

9,27
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Beschreibung

Rou gui bezeichnet die Borke der Zimtcassie (Cinnamomum cassia) aus der Familie der Lorbeergewächse. Meist im Herbst wird die Borke von den Baumstämmen abgeschältund von der außen liegenden Korkschicht befreit. Danach wird diese im Schatten getrocknet. Die Geschmacksrichtung ist scharf, süß, das Temperaturverhalten ist heiß.

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